Jak rozpoznat nože z pravé oceli?
Pro průměrného člověka, který není obeznámen s klasifikací oceli, standardem a její vlastnostmi, může být výběr kapesního nože zřejmě dost matoucí. Často můžete najít nože se stejným designem, ale s různými slitinami čepelí. Dražší nože nemusí znamenat také kvalitnější a nepřidávají jistotu, že jsou ocelové. V tomto článku vám nabízím informace pro lepší přehled mezi těmito zbraněmi – noži.
Moderní výroba nožů využívá několik tisíc slitin, ale protože neocelová čepel (z keramiky, kobaltu nebo slitin na bázi titanu) je ještě poměrně vzácná, bude tento článek zaměřen především na ocel.
Definice výkonného nože
Hovoříme-li o noži, jsou důležité dva hlavní faktory: schopnost udržet ostrou hranu a schopnost řezu. Méně důležitý, třetí faktor je snadné broušení. S dnešní brusnou technologií však není problém nabrousit jakoukoliv čepel. Většina problémů s broušením vzniká, když potřebujete odstranit velkou část kovu, což ztenčuje čepel.
Faktory určující výkon nože
Armádní nůž UTON 392-NG-4
Mnoho faktorů určuje řezný výkon zavíracích kapesních nožů a schopnost udržet hranu. Počet druhů dělá výběr oceli více náročný, ale pokud jednou poznáte rozdíly mezi těmito druhy a jejich vliv na výkon nože, není vůbec složité vybrat optimální nůž pro vaše potřeby.
Místo toho, aby se rozdělila slitina na nerezovou a ne nerezovou, je výhodnější zjistit, co dělá nůž účinným, a to vám umožní rozhodnout se lépe, než jen jestli je nerezový. Ve skutečnosti ani jeden z těchto termínů není technicky správný alespoň pokud jde o nože z oceli. Existuje pouze několik skutečně nerezových ocelí používaných pro nože. Všechny oceli jsou technicky uhlíkové oceli, protože ocel je směs železa (Fe) a uhlíku (C) a dalších jiných prvků.
Úvahy při výběru ocelové čepele
Pokud jde o to, co je třeba zvážit při výběru správného nože s čepelí, je zde 5 aspektů:
- Účel použití – co budete řezat a zda budete řezat nebo krájet má vliv na ostří a geometrii hran a také volbu oceli.
- Geometrie, tedy tvar čepele – má vliv na použití a ostření.
- Tvar hran – typ hrany, úhel a hrubost jsou také důležité faktory, dále tepelné zpracování a účel.
- Odolnost vůči korozi – také ovlivňuje volbu oceli. Příliš vlhké prostředí by mělo být obavou.
- Druhy používaných ocelí – ovlivňují všechny výše zmíněné faktory v různých mírách.
Pro výběr různých nožů nebo více informací můžete navštívit např. i eshop AFG.